かぶら寿司

輪島３年目のワタクシ、先日はじめて「かぶら寿司」を食べました。

激ウマで感動！

かぶら寿司をご存じない他県の方のために・・・

かぶら寿司とは、石川県発祥の料理で、塩漬けにしたカブで、塩漬けにしたブリやサバなどの薄切りを挟み込み、細く切った人参や昆布などとともに、米麹（糀）で漬け込んで醗酵させたものです。

酒の肴に、お茶請けに、超オススメです！

スーパーで手に入ると思います。

記念館にお越しの際は、是非かぶら寿司をご賞味くださいね♪